Các mốc chính trong lịch sử cafe !

850: Một chàng chăn dê tò mò đã khám phá ra café là một thức uống tuyệt vời. Giữa những năm 800: Những người Hồi Giáo ở Ađen được ghi nhận là những người uống café đầu tiên. Thế kỉ thứ 14 những người buôn nô lệ đã mang cà phê từ Ethiopia sang vùng Ả Rập. 1453: Thổ Nhĩ Kì ban hành luật lệ mới, cho phép một phụ nữ li dị chồng mình nếu không chịu đưa café cho cô ta. Café trở nên phổ biến ở châu Âu, tuy bị cấm ở một vài nơi. Vua Pope Clement VIII cấm việc uống café. 1511: Thủ tướng một nước Hồi giáo, Khair Beg, ra lệnh cấm café vì sợ nó gây những ý kiến phản đối do luật lệ mà ông ta đặt ra. Kết quả là ông đã bị sát hại bởi những người Sultan. 1517: cà phê được biết đến lần đầu tiên ở Constantinople (Istanbul ngày nay). 1554: quán cà phê đầu tiên ở châu Âu đã được mở ở đây bất chấp sự phản đối của nhà thờ. 1570: Cùng với thuốc lá, café lần đầu tiên xuất hiện tại Venice Cuối thế kỉ 15: café ngày nay được chế biến (người ta biết rang hạt cà phê lên và sử dụng nó làm đồ uống) 1600: Thông qua những nhà buôn người Ý, các nước phương Tây lần đầu tiên biết đến café 1645: quán cà phê đầu tiên của Ý được mở ở Venezia 1650: café được ưa thích cuồng nhiệt tại Ấn Độ 1652: ở London lần lượt xuất hiện các quán cà phê đầu tiên của Vương quốc Anh. 1656: Việc uống café và mở tiệm café bị cấm tại Thổ Nhĩ Kỳ 1659: ở Pháp những quán đầu tiên được khai trương. 1669: café trở nên phổ biến ở Châu Âu 1683: Wien cũng có quán cà phê đầu tiên (do một người Ba Lan thành lập) 1672: Tiệm café đầu tiên ở Pháp được mở cửa 1690: Người Hà Lan trở thành những người đầu tiên kinh doanh và gieo trồng café như một thương phẩm, tại Ceylon và Java 1668: café đã thế chỗ bia, trở thành thức uống bữa sáng được yêu thích nhất tại New York 1697: Thuyền trưởng John Smith giới thiệu café với thị trường Bắc Mỹ 1700: Người Hà Lan và Pháp đã tiến hành cuộc chinh phạt và chiếm đảo Java và Martinique làm thuôc địa, bắt đầu việc gieo trồng cà phê ở đây. Hấu hết cà phê mà chúng ta gieo trồng ngày nay là giống hạt Arabica có xuất xứ từ Êtiôpia qua Yemen. 1710: người ta đã đem cây cà phê về châu Âu và trồng thử trong các khu vườn sinh vật 1714: café xuất hiện chính thức tại Mỹ 1721: Tiệm café đầu tiên ở Beclin được khai trương 1732: Johann Sebastian Bach sáng tác ra bản Kanata café (Coffee Canata) 1773: Uống café được coi là “nghĩa vụ quốc gia” đối với mỗi công dân Mỹ Cuối thế kỉ 18 cây cà phê đã được trồng ở khắp các xứ sở nhiệt đới 1822: Máy espresso đầu tiên được tạo ra tại Pháp 1825: café xuất hiện ở Haoai 1850: Một người Pháp theo đạo Thiên Chúa Giáo đã đưa cà phê du nhập vào Việt Nam 1865: James Mason phát minh ra máy pha café(percolator) 1887: café xuất hiện ở Indochina 1896: café được giới thiệu với người Úc Đầu những năm 1900: Uống café vào bữa trưa trở thành một thời gian “bắt buộc” ở Đức 1901: Luigi Bezzera phát minh ra máy chiết tách hương vị của café 1901: café uống liền (instant coffee) được phát minh bởi một nhà hoá học người Mỹ gốc Nhật 1908: Melitta Benz phát minh ra phin pha café 1909: café uống liền được tung ra thị trường 1938: Nescafé (café sấy bằng phương pháp đông lạnh) được phát minh 1942: Trong chiến tranh thế giới thứ hai, lính Mỹ được phát khẩu phần gồm cả café uống liền hiệu Maxwell House 1971: Hãng café Starbuck mở đại lý đầu tiên tại Seattle                                                                                                                                 Sưu tầm